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[食記] 台南 輕井澤 中華西路店
Sep 16th 2014, 18:38, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 輕井澤 中華西路店

時間Tue Sep 16 18:38:36 2014

餐廳名稱:輕井澤 中華西路店 圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/199561189 消費時間:2014年/8月 地址:台南市安平區中華西路二段7號 電話:06-2957232 營業時間:11:00 - 2:00(最後點餐時間1:00) 公休:無 每人平均價位:200 ~ 400 可否刷卡:可 有無包廂:無 座標(度分秒):22°59'12.1"N 120°11'11.2"E 停車:普通(專屬停車場與路邊停車) http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860538-1482054401.jpg
今年五月份的時候創始於台中的輕井澤鍋物也來到台南開了分店,開幕前 兩個月幾乎都是客滿狀態,甚至訂位都不開放。基於站長的不排隊原則, 一直到了八月底人比較少的時候,才有機會與樂活團員一起來來嚐嚐這富 有盛名的火鍋料理。 輕井澤的店面坪數不小,造景也十分優秀。一到門口就會看到成群的竹條 高掛在上方,門口右邊也有木頭造景,可看得出這家火鍋店在裝潢上下了 不少心思 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860539-4267688193.jpg
今天是星期三,大約晚上八點左右的時間,門口雖然還有排隊的架式,但 事實上已經不需要排隊,而且店內的空桌還不少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860540-879636297.jpg
店內的造景也相當華麗,而且此用了非常多的空間在裝潢上,整體的感覺 相當富麗堂皇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860541-2722286272.jpg
就座後每個人都有一份餐具與一杯紅茶,採一人一鍋制的模式,紅茶不能 免費續杯,喝完了要加點 NT. 20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860542-1950208247.jpg
點餐採用自助的模式,有一張餐單供客人劃單,點好了之後要親自拿到櫃 台結帳 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860543-293970543.jpg
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點完餐後站長繞到了中庭的地方,兩顆巨石的造景令人映像深刻。從店外 面到內部,光是造景就起碼犧牲了20%左右的空間 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860545-2675503630.jpg
每個區域都有醬料區,提供了白醋、醬油、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥與 沙茶醬等沾醬。為了避免客人裝醬料時看到濺出的醬料,一定時間就會有 專人整理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860546-2323111320.jpg
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我們一共點了三個鍋,湯底的部份都是一樣顏色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860547-1030519020.jpg
隨桌會附上一壺湯底,湯不夠的時候可以自行添加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860547-1760161509.jpg
蔬菜與火鍋料盤三鍋都一樣,顏色很鮮艷、份量就普普通通 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860548-1211149539.jpg
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每鍋都有一顆雞蛋與白飯,不吃也不能退掉,但白飯可以加錢換其他主食 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860549-3155340386.jpg
滷肉飯 NT. 18或+NT. 8以白飯來換。滷肉的部份以瘦肉為主,幾乎是沒有 油脂的肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860550-3981906399.jpg
雪花牛肉和風燒鍋 NT. 380的雪花牛肉盤,擺在這種大小的容器內,看起 份量真的有點少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860551-1462544554.jpg
霜降牛肉和風燒鍋 NT. 330的霜降牛肉盤,份量上比雪花牛多一些,但肉 質也硬了一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860552-4246701432.jpg
豪華海陸極品燒鍋 NT.580的海鮮盤,有鮭魚、台灣鯛,蚵仔、蝦子、蛤蜊 ,而陸的部份就是雪花牛肉盤,感覺上與品名的「豪華」有些落差 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860552-922452718.jpg
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滷鴨血(熟食)NT. 55,滷得算入味而且不會太死鹹 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860553-1720161010.jpg
手打花枝蝦漿 NT. 78,蝦漿的味道很濃,每一口都吃得到花枝片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860554-2485794803.jpg
滷肥腸(熟食)NT. 80,滷得也很入味,但份量上就不敢恭維了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860555-1618695950.jpg
綜合餃 NT. 65,有蝦餃與魚餃各四顆 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860555-4182242700.jpg
新竹貢丸 NT. 45,七顆小小的貢丸,小朋友也可以一口一顆 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860556-3695332262.jpg
紫葡萄醋(壺)NT. 80,因為看到菜單上寫一壺,以為是與隔壁桌紅茶一 樣的大壺,結果來的時候只有日式清酒差不多大的一壺... 不過口味上算 不錯,不會太酸也不會太甜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860556-2432921103.jpg
最後附餐的烏梅冰沙,每個人一杯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1410860557-889029906.jpg
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