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Jul 20th 2014, 15:16, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][民權東路六段] 六丁目拉麵

時間Sun Jul 20 15:16:40 2014

店家名稱：六丁目拉麵 消費時間：2014年7月 地址： 台北市內湖區民權東路六段215號 每人平均價位：拉麵210-350元，不收服務費 圖文好讀版 http://goo.gl/0x3FvK 目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是94家。 這間店之前開在捷運葫州站附近，2014.01.17搬至民權東路六段上，交通相 對上變得比較不方便。老闆林建龍曾師事赤坂拉麵師傅佐藤強，也拿過第一 屆台北市牛肉麵節創意料理亞軍。店家經過多年經營後現在多了一些特殊的 規定，比如說店家禁止嬰兒車入內，小朋友視同大人，需要低消一碗拉麵。 我的解讀是店家比較婉轉的禁止小孩入內吃拉麵 拉麵價位介於210元至250元之間，如果是加大的話統一再多收80元，不收服 務費。這邊點菜方式採用一進門就先點菜然後付款的方式，吃完就可以離開 店內可容納約26人，座位稍微有點擠，但還在可接受的範圍，店內空調並沒 有很冷，音樂播放的是華語流行歌曲。 店內的牆上除了碗、酒以及裝飾之外，還有蠻多日文書籍，但是貼了「請勿 取閱」，這點雖然可以理解，一邊吃拉麵一邊看書，書本汙損的機率很高， 但是我認為店家如果還有空間的話，應該把這些書本都收起來，書本放在開 放式的書架上卻又不能閱讀，感覺很奇怪 桌上調味料有大蒜、七味粉、芝麻以及胡椒 另外還有開胃的鮪魚沙拉可以自行取用，這還蠻好吃的 六丁目拉麵，260元，額外點一片叉燒，30元。配料是蔥、玉米、豆芽菜和 海苔。湯頭是豚骨味噌湯頭，加上辣肉醬。湯頭雖然喝起來是台式湯頭，但 我不得不說這大概是眾多台式湯頭中少數調整得還不錯的味道。我本身吃過 蠻多次的，就長期的趨勢來看，店家湯頭是有逐漸調淡的走向 叉燒肉一片要30元，我覺得稍貴了點，味道還可以，溏心蛋表現得還不錯 麵條味道蠻好吃的，即便口感是軟的，但還是有一定水準。另外要注意，點 一般大小的份量其實拉麵的份量就很多了 綜論之，以吃過非常多次的經驗來說，這是一間價位介於中價位至高價位， 不收服務費，將台式拉麵再改良加強的拉麵店，價格以台式拉麵來說偏高， 但份量還蠻多的，味道應該可說適合大部分的台灣人，但在店內用餐規定上 間接地拒絕了小孩入內用餐，對帶一家人來用餐的家庭來說的確會有所困 擾，這部份就請自行斟酌了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.222.143 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405840603.A.CB1.html

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