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[食記] 台南•北區 鴨母寮市場雞肉飯、當歸鴨
Aug 16th 2013, 14:10, by boylondon

作者boylondon (倫敦男孩)

看板Tainan

標題[食記] 台南‧北區 鴨母寮市場雞肉飯、當歸鴨

時間Fri Aug 16 14:10:28 2013

台南‧北區 鴨母寮市場 無名雞肉飯、當歸鴨 網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/98090271 地址：台南市北區成功路146號 GPS：120.12.16 22.59.56 電話：無 營業時間：09:40-18:50 消費時間：2013.08 價目表：網誌有 這家老字號的無名雞肉飯、當歸鴨位在成功路、忠義路口的鴨母寮市場內， 鴨母寮市場又稱光復市場，鴨母寮的名字係因日治時期這附近有條大溝， 兩旁住民以養鴨維生而得名，當然時至今日早已不復見。 因發展的早，鴨母寮、東菜市與水仙宮都是台南著名的傳統老市場， 有許多知名的老店都從市場發跡，像鴨母寮就有黃氏蝦捲、松村燻之味…等 而仍在市場裡及周邊街道的像當歸鴨、雞肉飯、炭火麵、茂爸的麵、碗粿、 泉成、香腸熟肉…等，也都是有歷史的老店。 這家雞肉飯的現任老闆林國欽，是從父親林津陵手中接下攤位經營， 做出了不少口碑，除雞肉飯、排骨飯這兩道主食外， 當歸鴨口味則是父親自己研究而來，如今也變化出了像鹹菜、冬菜及枸杞的口味。 午餐時間客人也是不少，坐下後點了雞肉飯$30及冬菜鴨$45。 雞肉飯雖沒有像土雞肉飯般油香味重，但雞肉肉質紮實， 澆鹹後的飯及肉汁美味程度也不遑多讓; 兩大塊鴨肉蘸食桌上的辣醬更顯可口， 平常日中午來用餐的多半都這樣一碗飯、一道湯簡單解決。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.239.30

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