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未能食素 BUGIS CORNER (蔡瀾) 地址：九龍尖沙咀河內道十八號 K-11地庫 B232店　 電話： 3160 8499
Oct 17th 2013, 14:58


巴東牛肉乾撈麵$78 

未能食素

BUGIS CORNER 地址：九龍尖沙咀河內道十八號 K-11地庫 B232店　 電話： 3160 8499

近年的商場在設計上為了節省空間，又不肯花錢做指示牌，弄得很難找到要去的餐廳和商店，尖沙咀的 K-11大廈，也不例外。

 

看到介紹，說在那裡開了一家叫「 BUGIS CORNER大蝦乾撈麵專門店」的鋪子，千辛萬苦才去試了。 BUGIS CORNER是新加坡著名的「阿官」街，所謂阿官，就是男同志的意思，也沒什麼好吃的麵館，取個名字而已。
原來是個日本拉麵集團開的，當今做生意，大公司想到有什麼還沒賣就來一家，會不會做是另一回事，大廚當然也不必從當地請來，找個香港人學幾個月，怎做都行。
但試菜總得有點良心，一個人去吃，將店裡所有招牌菜都叫了。我愛吃乾撈麵，見他們賣的是「大蝦」，聽了有點怕怕，當今一般餐廳的大蝦，都是冷凍得吃不出什麼味道的，南洋菜的巴東牛肉都做得不錯，就來一客巴東牛肉乾撈麵，七十八塊，還好，吃得下去。
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