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Mar 7th 2014, 12:09, by oreo413

作者oreo413 (餓鬼不要假小心)

看板Food

標題[食記] 台中逢甲 紅燒當歸鴨

時間Fri Mar 7 12:09:36 2014

餐廳名稱：紅燒當歸鴨 消費時間：2014.02 地址：台中市文華路五巷6號 電話：未提供 營業時間：18:00~01:00 每人平均價位：80 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：當歸鴨系列 網誌圖片無音樂好讀版：http://ppt.cc/VZlx ------------------------------------------------------------------ 這家每次經過都看到排很多人，但餓鬼每次經過都急著去逛街所以就忘了肚子餓， 今天剛好沒有要逛街，只是肚子餓了，經過就理所當然的走進去了XD 這家紅燒當歸鴨，在文華路右轉福上巷， 內用如果看到有人在排隊就跟著排，外帶不用排可以直接點。 店內空間不大，但翻桌率高，店家沒有菜單，直接跟店員點餐即可。 但也因為沒有菜單，點餐的人又多，導致店員有時候會手忙腳亂， 忘記哪一桌點什麼，自然而然你的餐點就會被忽略掉... 關於這個，一開始餓鬼有點奇摩子不好，不過等到餐點送上， 真正好吃的，就會讓餓鬼卸下心防了（沒骨氣XD） 招牌主要是當歸湯底的當歸鴨系列，有麵（油麵條）、麵線、冬粉、米粉可以選擇。 當然你想吃乾的，也有乾麵可以選。 不想吃鴨，可以吃豬腳、脆腸（粉腸）、下水。 以他的湯頭來說，價錢很便宜，是銅板可以了結的一餐。 當歸鴨麵 65元 當歸鴨麵的內容很簡單，只有鴨肉切塊，調味用的菜只放薑絲，蔥蒜都沒放。 鴨肉蠻多塊的，都是店家現場拿整隻鴨出來現切。鴨肉夠厚實， 不像有些店家整碗都是骨頭。 湯底是當歸熬煮，完全不因為它是中藥材，而顯現出苦苦的中藥味， 反倒是非常清爽、非常解膩!!! 所以若是冬天來吃，可以熱身子，夏天來吃，可以解油膩。 當歸麵線 65元 紅燒當歸鴨的精髓，就在於，連餓鬼這種平常不喜歡吃鴨肉的人，都覺得超級好吃了!!! 吃鴨肉麵線覺得無聊時，可以點點小菜。 店家提供的小菜，有下水、米血、粉腸、筍絲、燙青菜等等，可以自己夾取需要的分量。 筍絲（小） 20元 餓鬼覺得他的小菜其實點小份的就可以了，因為份量十足夠誠意， 要點大的，不如多點幾樣不同的試試看。 筍絲沒有加任何調味料，純粹用他們滷製鴨肉的醬料，把味道逼出來， 而且筍絲切的夠薄，完全沒有多餘的筍子纖維讓你難咬斷。 燙青菜 30元 燙青菜就非常的簡單，用水川燙後，淋上乾麵用的肉臊提味。 聽說店家的脆腸處理得很乾淨，米血也非常多人推薦，但餓鬼因為太飽了就沒有再點， 收看餓鬼的朋友下次有機會去，可以試試看。 -- 餓鬼不要假小心 http://oreoritz.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.72.146

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