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【動新聞】蒜要這樣剝　超省力
Dec 31st 2013, 11:00

【劉邠如／綜合報導】剝蒜和切洋蔥，不少家庭主婦(或煮夫)可能視為件麻煩事，但現在有人分享「超簡易剝蒜法」，搖一搖，蒜皮就會自動脫落。

根據《新華網》報導，《重慶晨報》記者根據央視財經頻道《是真的嗎》節目介紹的方法實際做實驗。作法是將５顆乾燥而完整的大蒜，切除底部的蒜蒂後，掰成一瓣一瓣，放進不銹鋼盆裡，接著再用另一個不銹鋼盆蓋上，使勁搖晃20秒，這時神奇的是，大部分的蒜肉蒜皮已經分家。

其實這個方法過去也有網友在網路上分享，還有母親讓一歲半的小娃兒，使用塑膠瓶如法炮製實驗，也能成功。對此大陸西南大學物理系一名袁姓教授解釋，這其實是一個簡單的力學原理。

教授說，「因乾燥的大蒜本身蒜皮和蒜肉連接的就不緊密，而將大蒜放進不銹鋼盆(或容器)後，上下劇烈搖動的同時，大蒜不斷受到撞擊，且大蒜和大蒜間也會產生摩擦。這時如裡面有大蒜的皮被撞破，再受到搖晃產生的摩擦力後，蒜皮就容易自動脫落」。

店家為了省力剝蒜，會將切除蒜蒂之後的蒜頭，放進2個不銹鋼盆中搖晃，蒜皮就會自動脫落。翻攝《新華網》

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