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Dec 4th 2013, 12:33, by traveler0

作者traveler0 (我愛旅行)

站內Food

標題[食記] 台北中山-讓人一再回訪的麻辣鍋-老四川

時間Wed Dec 4 12:33:32 2013

餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙-長安東路店 消費時間：2013年/11月 地址：台北市中山區長安東路二段112號 電話：02-2515-2222 營業時間：AM11:30 ~ AM 05:00 每人平均價位：500+ 可否刷卡：否 有無包廂：有 推薦菜色：雪花牛、滷水拼盤 官網：http://www.oldsichuan.com.tw/ 無音樂無閃光好讀圖文網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/320379551 每年只要冬天一到 尤其有寒流要來 各大火鍋店都會有著滿滿人潮 最受歡迎的當然就是麻辣鍋了 吃完保證身體暖呼呼 今年入冬以來還沒吃過麻辣鍋 於是就決定到老四川了 由於之前都沒有認真記錄過 這次剛好有帶相機 就順便拍拍跟大家分享囉 由於老四川生意超好 所以還特地挑了晚上十點多才來用餐 不過門口依舊有人在等 真不愧是夯店 大門左右兩邊有石雕 還有天花板的風格整個很中國風 走進來旁邊有個桌子也是這種風格 在櫃檯可以登記 今天雖然不少人 不過畢竟晚了 也只等20分鐘左右 登記好後門口有座位可以等 在這吹著冷風就更期待吃到火鍋了 門口有個小魚池裡面養了些魚 等了一下輪到我們用餐了 一進店裡果然座無虛席 撲鼻而來的盡是麻辣鍋的香氣 連座位上的燈籠跟天花板 都是強烈的中國風格 坐下後不一會兒就送上了MENU MENU很多頁 有拍起來在相簿 主要一些菜色的價錢大概是 肉類大約250起 海鮮跟丸漿類則是200上下 而蔬菜與餃子類大多是90元 還有一些油條豆皮等大概65元 個人覺得還可接受 附贈的八寶茶 味道算是很有特色的 但我不會形容 每人一份的小菜 毛豆跟小黃瓜 沾醬左邊則是風味沾醬 算是他們家的特色沾醬 由香菜青椒花生粉調製 喜歡吃辣的可以直接加上辣湯底 不愛吃辣的則可以加上白湯 右邊是芝麻醬 由芝麻香油跟一些植物調製而成 口感香氣也很濃郁 接著送上我們點的鴛鴦鍋 紅湯裡面已經有一些豆腐跟鴨血 可以直接食用 等等會再來把鍋底加滿 而白湯屬於比較養生的鍋底 裡面由豬骨與一些中藥材如紅棗等等燉煮而成 口味不像一般火鍋的清湯屬於比較清淡的 這是比較有點鹹味的 香氣也略有一點藥材的味道 適合煮青菜等 附贈的川味涼粉 外觀看起來就是很重口味的料理 既然叫川味 香辣就可想而知了 這個吃起來甜甜辣辣的 不過辣得很夠勁 且後勁也很強 先撈了一塊鴨血跟豆腐 豆腐跟鴨血算是很入味 吃起來口感麻多於辣 而辣椒的香氣也很強烈 接著過不多久服務生就來把辣鍋的豆腐鴨血加滿了 老實說這裡服務很好 加鍋底也很勤 雪花牛肉NT$330,高麗菜NT$90 牛肉口感很鮮甜 肉質挺好的 高麗菜則建議丟在白鍋 滷水小拼盤,NT$340 由牛筋牛肚跟大腸組成 建議先丟下去紅鍋 讓他比較入味好吃 吃完後服務生會來詢問是否打包鍋底 可以紅白兩鍋都打包 而且紅鍋他會幫你加些鴨血跟豆腐 讓你回去的時候買些肉片又可以吃一鍋了 當鍋底去打包的時候會附上甜點 以前甜點是甜筒 現在都是剉冰了 烏梅剉冰加上煉奶味道真是特別 不過個人覺得甜筒比較好吃 最後這餐兩人吃了1111 但是很多東西沒吃完 也撐到不行了 總結: 老四川是單點的麻辣鍋 價錢稱不上便宜 但個人覺得值得一吃 除了味道好吃之外 服務態度也很好有禮貌 加鍋底又很頻繁 會主動詢問 不像有的火鍋店要叫他來 等他加鍋底要等超久 雖然沒有九十度的鞠躬 但是服務也很有熱誠 算是會讓人一再回訪的火鍋店 店家資訊: 店家名稱:老四川巴蜀麻辣燙-長安東路店 店家地址:台北市中山區長安東路二段112號 店家電話:02-2515-2222 營業時間:AM11:30 ~ AM 05:00 官方網站:http://www.oldsichuan.com.tw/ 備註: 不可刷卡 延伸閱讀: [台北內湖] 香嫩Q滑入口即化的富滿堂豬腳 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/315795275 [台中北區] 孫記四川涼麵-豬肉口感Q嫩的綜合麵 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/314890784 [台北中山] 來自大阪的日本拉麵-麵屋輝 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/305140769 [台北中山] 道地的日本味噌拉麵-旺味麵場 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/304441706 [南投魚池] 日月行館-餐點篇 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/304287641 [台北松山] 卡滋日式豬排專賣店 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/269569748 -- 尼豪的溫泉美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.125.95

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