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針對胖達人麵包店事件，台北市政府法務局與業者於8月26日進行協商，因為業者認為有財務壓力、經營困難，可能影響員工生計，為避免擴大損害消費者權益，該公司提出以消費者退費金額的25％回饋消費者，並以禮券給付方案，但北市府表示無法接受此一方案。

胖達人提出的方案為，退費時程自2010年底開幕日起至2013年8月23日；退費憑據以統一發票、收據、刷卡證明；另以消費者退費金額的25％回饋消費者，並以禮券給付；又為保障已食下肚，但無任何消費憑據的消費者，日後重新營業，以連續十日打75折的折扣方式回饋所有消費者；並將於8月27日起為期一個月時間於各分店登記退費，10月1日公告通知退費。

對此台北市政府法務局表示致表遺憾，業者如此不重視該公司在消費者心中的價值，台北市政府無法接受如此方案，仍敦促業者重新思考，提出符合消保法第51條所規定的賠償方案，以示誠意。未來不排除依消費者要求，與消費者保護團體共同進行消費者團體訴訟，捍衛消費者的權益。

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